Чианг Май — где поесть, что попробовать, цены

Чианг Май — это культурная столица северного Таиланда, известная своей уникальной кухней, которая отличается от кухни других регионов страны. Северная тайская кухня менее острая, более ароматная и использует больше местных трав и овощей. В этой статье мы расскажем о лучших местах для еды в Чианг Мае, поделимся советами по выбору ресторанов и поможем открыть для себя все многообразие северной тайской кухни.

Топ-5 ресторанов в Чианг Мае

1. Khao Soi Nimman

Специализированный ресторан, посвященный знаменитому блюду северной тайской кухни — Khao Soi. Ресторан предлагает несколько вариантов этого супа с лапшой, от классического с курицей до вегетарианского. Особенно популярен среди местных жителей и туристов.

Что обязательно попробовать:

• Khao Soi Gai — классический Khao Soi с курицей
• Khao Soi Neua — вариант с говядиной
• Khao Soi Pak — вегетарианский вариант
• Nam Prik Ong — северный соус с помидорами

Khao Soi — это не просто суп, это символ северной тайской кухни. Это блюдо можно попробовать только на севере Таиланда, и Чианг Май — лучшее место для этого.

2. Huen Phen

Аутентичный ресторан северной тайской кухни, расположенный в старом городе. Ресторан работает с 1973 года и славится своими традиционными блюдами. Интерьер ресторана украшен антикварной мебелью и предметами искусства, создавая атмосферу старого Чианг Мая.

Особенности ресторана:

• Традиционная северная тайская кухня
• Аутентичная атмосфера старого Чианг Мая
• Умеренные цены при высоком качестве
• Особенно хороши блюда с травами и специями

3. The Good View

Ресторан с видом на реку Пинг, предлагающий тайскую и международную кухню. Особенно популярен для ужинов на закате, когда река отражает заходящее солнце. Ресторан имеет открытую террасу и жилую музыку по вечерам.

4. SP Chicken

Небольшой ресторан, специализирующийся на жареной курице по-тайски. Курица готовится на углях и подается с соусами и рисом. Особенно популярен среди местных жителей и туристов, ищущих аутентичный вкус.

5. Dash! Restaurant & Bar

Современный ресторан тайской кухни с живой музыкой и атмосферой. Ресторан предлагает как традиционные тайские блюда, так и современные интерпретации. Особенно популярен среди молодых людей и туристов.

Уличная еда в Чианг Мае

Уличная еда в Чианг Мае отличается от уличной еды в других городах Таиланда. Здесь меньше остроты, больше аромата и местных ингредиентов. Обязательно попробуйте Khao Soi — знаменитый суп с лапшой, который является визитной карточкой северной тайской кухни.

Лучшие места для уличной еды:

• Sunday Walking Street — огромный рынок, работающий по воскресеньям. Здесь можно найти все: от традиционных северных блюд до ремесленных изделий. Работает с 16:00 до 22:00.

• Saturday Night Market — рынок, работающий по субботам в районе Wualai Road. Особенно популярны ларьки с местными деликатесами и ремесленными изделиями.

• Warorot Market — традиционный рынок, работающий ежедневно. Здесь можно найти свежие продукты, готовые блюда и местные деликатесы. Особенно популярны ларьки с Khao Soi и северными колбасами.

• Уличные ларьки вокруг старого города — множество ларьков предлагают разнообразную еду по доступным ценам. Особенно популярны ларьки с Khao Soi, Larb и жареной курицей.

Уличная еда в Чианг Мае — это не только дешево, но и невероятно вкусно. Северная тайская кухня отличается от центральной, и здесь вы откроете для себя новые вкусы.

Популярные блюда в Чианг Мае

В Чианг Мае особенно хорошо готовят несколько классических блюд северной тайской кухни. Обязательно попробуйте Khao Soi — знаменитый суп с лапшой, который можно попробовать только на севере. Также не пропустите Larb — острый салат с мясом и травами, который является популярным блюдом северной кухни.

Топ-5 блюд, которые нужно попробовать в Чианг Мае:

1. Khao Soi — суп с лапшой в кокосовом карри, уникальное блюдо севера
2. Larb — острый салат с мясом, травами и соком лайма
3. Sai Ua — северная колбаса с травами и специями
4. Nam Tok — салат с жареным мясом и травами
5. Khao Man Gai — курица с рисом, приготовленная на пару

Особенности северной тайской кухни

Северная тайская кухня отличается от кухни других регионов несколькими особенностями:

Меньше остроты: Северная кухня менее острая, чем центральная. Здесь больше внимания уделяется аромату и вкусу ингредиентов.

Больше трав: Северная кухня использует больше местных трав, листьев и овощей. Популярны блюда с мятой, кинзой, базиликом и другими травами.

Уникальные блюда: Некоторые блюда, такие как Khao Soi, можно попробовать только на севере. Эти блюда отражают культурное наследие региона.

Влияние соседних стран: Северная кухня испытала влияние Мьянмы и Лаоса, что отражается в использовании определенных ингредиентов и техник приготовления.

Лучшие районы для еды в Чианг Мае

Старый город

Исторический центр с множеством ресторанов, кафе и уличных ларьков. Здесь можно найти как традиционные тайские рестораны, так и современные кафе. Особенно популярны рестораны вокруг храмов и на главных улицах.

Нимманхаймин

Современный район с множеством кафе, ресторанов и баров. Особенно популярен среди молодых людей и туристов. Здесь можно найти как тайскую, так и международную кухню.

Район реки Пинг

Район вдоль реки Пинг с ресторанами с видом на воду. Особенно популярны рестораны для романтических ужинов и ужинов на закате.

Советы для туристов

1. Попробуйте Khao Soi — это уникальное блюдо, которое можно попробовать только на севере. В Чианг Мае его готовят особенно хорошо.

2. Не бойтесь экспериментировать — северная тайская кухня отличается от центральной, и здесь вы откроете для себя новые вкусы.

3. Посетите ночные рынки — Sunday Walking Street и Saturday Night Market предлагают огромное разнообразие еды и развлечений.

4. Попробуйте местные травы — северная кухня использует много трав, которые придают блюдам уникальный аромат.

5. Используйте FoodSensAI — наш AI-помощник поможет найти лучшие места для северной тайской кухни рядом с вами.

6. Попробуйте северные колбасы — Sai Ua и другие колбасы являются популярными закусками в северной кухне.

Заключение

Чианг Май — это уникальное место для знакомства с северной тайской кухней. От уличной еды за 40 бат до изысканных ресторанов — здесь каждый найдет что-то по душе. Главное — не бояться экспериментировать и пробовать новое. Северная тайская кухня богата вкусами и ароматами, и Чианг Май — идеальное место, чтобы открыть для себя все ее многообразие. Используйте наши рекомендации как отправную точку, но не бойтесь исследовать самостоятельно — лучшие открытия часто делаются случайно!